famolo vegan

Tempi di preparazione

20 minuti di preparazione; 20 minuti di cottura

Strumenti

Stampo apribili del diametro di 24 cm

Ingredienti

• 170 gr di farina
• 50 gr di maizena
• 24 gr di cacao amaro (3 cucchiai)
• 1/2 bustina di lievito per dolci
• 100 gr di zucchero di canna
• 100 gr di margarina
• 100 ml di latte di soia o riso
• 5-6 cucchiai di marmellata di fragole

Procedimento

1. Sul piano di lavoro setacciate insieme farina, maizena, cacao e lievito. Fate un buco al centro e mettete lo zucchero all’interno dello stesso.
2. Versate il latte un po’ alla volta e, con l’aiuto di una forchetta, amalgamatelo con lo zucchero e parte della farina. Ora aggiungete la margarina fredda da frigo tagliata a pezzetti.
3. Comprimete e lavorate il tutto fino a che non otterete una pasta omogenea. Se risultasse appiccicosa, potete lasciarla riposare in frigo per 30 minuti o aggiungere poca farina.
4. Stendete con il matterello metà della pasta sopra un foglio di carta forno e ritagliate un disco del diametro dello stampo con il quale coprirete il fondo. Fate dei taglietti alla carta in modo che si adatti al bordo. Con una parte della pasta rimasta formate un serpentone che adagerete all’interno dello stampo. Con le dita comprimetelo lungo le pareti per formare un bordo alto un paio di centimetri. Spalmate la marmellata sul fondo e con la pasta rimasta fate delle striscioline che disporrete a reticolo sopra la marmellata.
5. Infornate per 20 minuti a 180°C. A cottura ultimata la torta risulterà ancora molto morbida, ma lasciandola raffreddare raggiungerà la giusta consistenza.

Tempi di preparazione

20 minuti di preparazione; 15 minuti di cottura

Strumenti

Lastra del forno

Ingredienti

• 360 gr farina
• 20 gr maizena
• 120 ml latte di riso
• 1 dl olio d’oliva
• 80 gr zucchero di canna
• 60 gr malto di grano
• 25 gr semi di papavero
• 2 cucchiaini lievito
• scorza grattugiata di un limone

Procedimento

1. Mettete in una terrina l’olio d’oliva, il malto, la scorza di limone, lo zucchero e i semi di papavero precedentemente ammorbiditi in acqua tiepida e scolati.
2. Aggiungete gradatamente la farina preventivamente mescolata con maizena e lievito, alternandola al latte.
3. Adagiate sulla lastra del forno delle palline di impasto della grandezza di un cucchiaino.
4. Cuocete a 200°C per 10-15 minuti.